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养蟹改革:离湖不离水,湖养改塘养

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金秋时节,是丰收的好时光。螃蟹也“熟”了,到了“采摘”的时候。
要说起大闸蟹,最有名还是这些地方的:
阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹、莱州大蟹、南湖蟹、炎亭江蟹、潮汕赤蟹、芷寮蟹、辽宁兴城梭子蟹还有
微山湖醉蟹、中庄醉蟹、屯溪醉蟹。



但最有名还数阳澄湖大闸蟹,
作为苏州第二水源地的阳澄湖,那里养出的蟹很受老百姓追捧。“好蟹”一族对那里的蟹都赞不绝口,尝过的人都说好,几乎没有人说不好。
阳澄湖为什么能养出这么肥美的螃蟹呢?让我们来一探究竟。

阳澄湖有120平方千米面积,分为东、中、西3湖,东湖最深,从这就可看出,面积大水域广。
阳澄湖盛产水产品丰富,足足有七十多种淡水产品。阳澄湖的大闸蟹已经名扬中外,它的肥美鲜美味道已经吸引力无数的“好蟹”者。
阳澄湖是太湖第三大淡水湖,他的形成简直就是大自然优质的馈赠,再由有心之人有能之人稍加塑造,已成为了一个人人称道,人与自然和谐共处共赢的好地方。

阳澄湖大闸蟹真正品尝的时节是11月 ,阳澄湖大闸蟹比其它湖里产的大闸蟹晚些,但是鲜美度却比其它湖里的要好。
爱吃蟹的人,已成了一个记忆习惯,每到十月十一月,这里的蟹就早已被预定。有些人都争相前来这里品尝蟹之味。
近几年,为了维持人与自然平衡,苏州市发布了一些改革,“离湖不离水,湖养改塘养”的新兴养蟹法。
方法随便,但味道不会变。
阳澄湖的大闸蟹吸引着一大批一大批的游客前往,你也是其中一个吗?!



 

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